Onno Kokmeijer (Okura) introduceert kaviaar op stand Tieleman Keukens

08-12-2011 AMSTERDAM, MILJONAIR FAIR - Sterrenchef Onno Kokmeijer van het Ciel Bleu Restaurant heeft zijn eigen kaviaarlijn gepresenteerd op de stand van Tieleman Keukens. Samen met de in Scheveningen gevestigde kaviaarimporteur Persian Caviar, onder andere bekend door de ontwikkeling van de eenpersoonsverpakking Tjoepy waardoor kaviaar toegankelijker werd voor het publiek, heeft Kokmeijer een tweetal kaviaarsoorten geselecteerd. 

Onno Kokmeijer samen met de koks van het Miele Culinaire Institute

Onno Kokmeijer vertelt: “Ik heb een voorliefde voor kaviaar. Er zijn maar weinig ingrediënten die puur, zonder enige toevoeging, zo smaakvol zijn.”

De gelanceerde kaviaarlijn bestaat uit een exclusieve Baerii-soort afkomstig van de Siberische steur, deze wordt gepresenteerd als “Onno’s Taste” en heeft een kenmerkende boterige toon. Daarnaast komt “Onno’s Favorite” uit een speciale Imperial-selectie die exclusief door Kokmeijer is geselecteerd en een mild nootachtige en licht kruidige nasmaak heeft.

Heeft u net als Onno een voorliefde voor kaviaar en wilt u deze bijzondere delicatesse zelf ervaren? Beide gekweekte kaviaarsoorten zijn verkrijgbaar in verpakkingen van 10 gram en 125 gram. Uiteraard gebruikt Onno Kokmeijer de door hem geselecteerde kaviaar ook in de keuken van Ciel Bleu. Op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam kunt u de kaviaarsoorten proeven in één van de exclusieve gerechten. 

Reserveren is gewenst en kan via restaurants@okura.nl of tel. 020 6787 450.